Es responsable de todo el proceso de elaboración de las comidas y su servicio, respetando las normas de higiene de bromatología, y ejecutando el formato de trabajo establecido por el Jefe de Cocina, cumpliendo además las solicitudes indicadas por la Licenciada en Nutrición.
Funciones
Seleccionamos un Cheff/Cocinero con probada experiencia y referencias profesionales intachables, para realizar suplencias en el equipo de cocina de nuestro Residencial.
Se requiere experiencia previa y capacidad de trabajar en equipo.
Fecha de incorporación a la brevedad. Horario 08:00 a 17:00 hrs.
Entre las principales funciones se encuentran:
- Elaboración del menú establecido diariamente: desayunos, almuerzos y meriendas, para 120 personas.
- Adecuada presentación de los platos en aspecto, temperatura y sabor.
- Cuidar de forma seria la limpieza de la cocina, las cámaras, freezers, heladeras y todo lo relacionado al sector transmitiendo el formato de trabajo al resto del equipo, siendo higiénicos a la hora del servicio.
