Dirección y manejo del sector cocina.
Realizar de manera calificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del sector.
Dirigir y planificar los procesos de elaboración.
Diseño y desarrollo de nuevos platos.
Supervisar y controlar el uso de maquinaria.
Conocimiento en equipo industrial.
Manejo de hornos Rathional y Convotherm, marmitas industriales.
Requisitos
Terciario no universitario en chef
. Experiencia de 2 años en el área de Hotelería - gastronomía - turismo.
