Para el proceso de Habilitación de Anteproyectos de plantas de la industria cárnica que lleva adelante Inac, el postulante desarrollará las siguientes actividades:

• Evaluar desde el punto de vista arquitectónico la viabilidad de coexistencia entre las áreas de trabajo, equipamiento, operarios y las vinculaciones entre estos, así como la viabilidad del desarrollo de las actividades propuestas en el espacio físico planteado.
• Corroborar el estado de Permisos de Construcción y Autorización Urbanística.
• Comprobar que los materiales de terminaciones de locales de los anteproyectos a evaluar sean acordes para el uso en la industria cárnica.
• Corroborar que no existan cruzamientos entre flujos de productos y flujos de personal entre las diferentes zonas, según las especificaciones establecidas en la normativa vigente y las buenas prácticas de producción.
• Evaluar el Anteproyecto de Acondicionamiento Sanitario
• Asesorar al técnico de Inac en el cumplimiento de las obras según los anteproyectos aprobados para la puesta en funcionamiento.
• Asesorar al área en temas vinculados al diseño, tecnología de construcción, equipamiento y procesos.