Elaborar preparaciones de sandwiches en base al recetario nacional e internacional. Ademas, debe recepcionar y chequear las compras de insumos y materias primas necesarias para la producción que realiza, limpiar y trozar productos carneos, realizar mise en place, manipular vegetales y lácteos, aplicar fichas técnicas del recetario de sandwiches, aplicar métodos de cocción en diversos tipos de carnes, porcionar las preparaciones realizadas,elaborar distintos tipos de salsas y acompañamientos. Aplica sistemas de higiene y sanitización de las materias primas e insumos utilizar en la producción de acuerdo a sus características organolépticas. Debe poseer conocimientos técnicos de manipulación de alimentos, específicamente en métodos de cocción, manejo de materias primas y puntos criticos, habilidad en el manejo de herramientas menores asociadas a la producción y de diversos equipos de cocción