Responsabilidades:
* Presentarse en tiempo y forma en la panadería a primera hora de la mañana.
• Limpiar el equipo y los utensilios de cocina antes de su uso.
• Pesar la harina y otros ingredientes para mezclar y preparar los diferentes
tipos de masas.
• Hornear diferentes tipos de pan como baguettes y panes multi cereales.
• Ajustar la temperatura del horno para garantizar una cocción adecuada.
• Mezclar los diversos ingredientes para hacer rellenos para tartas y pasteles (p.
ej. ganache de chocolate, salsa de caramelo y frutas)
• Decorar los pasteles con glaseados, crema de mantequilla y aderezos
comestibles.
• Dar forma a la masa para preparar diferentes productos de bollería, como
croissants, galletas y bollos
• Preparar tartas personalizadas a partir de las preferencias y necesidades del
área.
• Recomendar recetas para renovar nuestro menú y atraer más clientes.
• Controlar las provisiones de ingredientes y realizar pedidos cuando sea
necesario.
Requisitos
• Excelente presencia, organizado, metódico, proactivo, con buenas capacidades
comunicativas
y de relacionamiento interpersonal, espíritu de equipo y orientación al cliente.
• Experiencia laboral comprobable de al menos un año en el desarrollo de
tareas panadero/
pastelero
• Familiaridad con todo el equipamiento de una cocina profesional, como
mezcladoras, batidoras y laminadoras de masa.
• Conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria.
• Experiencia en técnicas de decoración de pastelería y excelentes capacidades
de gestión del tiempo.
• Capacidad de trabajar bajo presión manteniendo la concentración en un
entorno de trabajo de ritmo rápido.
• Se valorará formación académica y certificación de una escuela de cocina.
Funciones
Descripción y función del puesto:
Se trata de una inmejorable oportunidad para integrarse a una organización de larga y sólida trayectoria, que brinda un entorno de trabajo estable, desafiante y estimulante, así como un excelente ambiente laboral.
Buscamos un/a Panadero/a que será responsable de asistir y participar en todas las etapas de panificación, preparando diferentes tipos de pan, diferentes tipos de bizcochos y una amplia gama de productos de pastelería, como galletas, pasteles, tartas, etc. con idoneidad, según normativa vigente y estándares de calidad de la organización.
Requisitos
Formación profesional básica en otros servicios personales
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