Amasar, armar y cocinar en horno a leña y eléctrico
Es responsable de la producción diaria, con calidad y en hora.
Funciones
colabora con el maestro panadero, retira masa, soba, pesa,
estiba, da en pala, mueve latas, tipas y barcas, arma
pan, factura y galletas, mantiene la higiene, acarrea materias
primas y otras,
inherentes a su cargo, cuidar la higiene alimentaria, las
cadenas de frio, puntualidad.