Buscamos un CONFITERO con experiencia para preparar toda una variedad de postres, pasteles y otros productos dulces. Debe tener habilidades para cocinar delicias de alta calidad, combinadas con creatividad para desarrollar recetas y sabores nuevos y sorprendentes. El candidato ideal tendrá buenos conocimientos de las artes culinarias y una pasión por las creaciones dulces y deliciosas. Deberá cumplir los estándares de salud y seguridad para ofrecer el mejor servicio posible a los clientes. El objetivo es aumentar la satisfacción de los clientes para mantener y ampliar nuestra clientela.
Funciones
Preparar una amplia variedad de productos, como postres, galletas, empanadas, pan, etc. siguiendo recetas tradicionales y modernas
Crear postres nuevos e interesantes para renovar nuestros menús y mantener el interés de los clientes
Decorar los postres utilizando diferentes glaseados, coberturas, etc. para garantizar que su presentación sea atractiva e interesante
Controlar las existencias de los ingredientes de repostería, como harina, azúcar, etc. y hacer los pedidos adecuados dentro del presupuesto
Comprobar la calidad del material y el estado del equipo, y los dispositivos utilizados para cocinar
Guiar y motivar a los ayudantes para trabajar de forma más eficiente
Identificar las necesidades de personal y ayudar a contratar y formar a nuevo personal
Mantener una estación de cocina limpia y ordenada, y cumplir los estándares de salud y seguridad
Requisitos
Terciario no universitario en gastronomía
. Experiencia de 3 años en el área de Producción.
