• Manejo de los recursos humanos, liderazgo
• Control de costos y administración del sector
Será el respo
• Capacidad de planificación
• Los resultados económicos y financieros del área.
• Los procesos internos de su área.
• La satisfacción de los clientes
Funciones
• Posibilidad de radicarse en Guichón Paysandú
• Manejo y planificación global de la operación de la cocina
• Control de inventarios
• Supervisar permanentemente todos los aspectos del proceso de recepción, almacenaje, conservación, preparación y producción de los alimentos
• Planificación de pedidos y compras
• Elaboración de propuestas gastronómicas
• Responsable de hacer cumplir las normas bromatológicas vigentes
Requisitos
Terciario no universitario en gastronomía
. Experiencia de 4 años en el área de Hotelería - gastronomía - turismo. Manejo de programas:Excel
a intermedio. Idioma Inglés
a basico.
