JEFE DE COCINA O COCINERO/A

Confidencial

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Hace 2 meses

Responsabilidades

Será el vinculo directo con el Lic. en Nutricion.

Funciones

Deberá realizar la supervisión general del funcionamiento de la cocina y sus trabajadores:
- Organizacion de tareas en el equipo de cocina
- Elaboracion de recetario en conjunto con licenciados en nutricion
- Supervision del orden y limpieza del área
- Control del uso del uniforme, insumos y herramientas
- Control del personal y de la asistencia de la cocina.

Requisitos

Ciclo básico en gastronomía .
Experiencia de 3 años en el área de Hotelería - gastronomía - turismo.
Experiencia de 1 año en el área de Hotelería - gastronomía - turismo.

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