Entre las principales competencias del perfil se encuentran:
- Habilidades para la gestión y dirección de equipos de trabajo.
- Responsabilidad.
- Empatía con el Adulto Mayor.
Se garantiza absoluta reserva en el manejo de la información recibida.
Funciones
Seleccionamos para incorporar a nuestro residencial, un Jefe de Cocina, que haya tenido experiencias previas en la gestión exitosa de equipos de trabajo y el produccion de servicios masivos.
Entre sus principales responsabilidades se encuentran:
- Diseñar en conjunto con Lic. Nutrición el menú semanal.
- Realizar los pedidos semanales de mercaderia, controlar su recepcion y almacenamiento.
- Producciones gastronómicas especiales para eventos.
- Gestión del stock del área, contemplando las particularidades de cada insumo: cadena de frío, frecuencia de uso, etc.
- Gestión de los insumos y herramientas de trabajo: mantenimiento, conservación, protocolo de uso.
- Gestión del equipo de trabajo, garantizando el cumplimiento de las tareas y manteniendo un excelente clima laboral.
Requisitos
Experiencia de 2 años en el área de Hotelería - gastronomía - turismo.
