IMPORTANTE ROTISERIA GOURMET / CAFETERIA / CONFITERIA
0 ofertas laborales
Hace 4 años
Responsabilidades
-Ser rápido, ágil, resolutivo, saber trabajar bajo presión y con un volumen alto de trabajo
Excluyente experiencia mínima de 3 años en tareas similares con personal a cargo y manejo de equipos de trabajo
Funciones
Jefe de cocina para importante empresa del rubro gastronómico en constante crecimiento. Tendrá a cargo toda la producción y elaboración, control de stock y gestión de pedidos, limpieza y orden, manejo adecuado y conservación de los alimentos así como control estricto de las mermas.
Elaboración de menús de tipo vegetarianos, light, carnes, pastas caseras, pescados, tartas y demás productos del rubro rotiseria.
Tendrá a cargo el equipo de cocina, será responsable del diseño de los menús, su planificación y variación continua.
