MOZO PARA EL TURNO MATUTINO DE CAFETERIA Y RESTAURANTE
MOZO PARA EL TURNO MATUTINO DE CAFETERIA Y RESTAURANTE
2 ofertas laborales
Hace 7 años
Responsabilidades
•Armar la mise en place de acuerdo a la alimentación servida y el concepto del restaurante
•Armar el buffet para el desayuno, almuerzo y cena todos los días
•Controlar el consumo de desayuno, supervisando y reponiendo el buffet según la necesidad
•Servir la entrada (cuando sea necesario), hacer el pedido de bebidas, auxiliando a los clientes en la elección del plato y guarniciones
•Retirar los platos y cubiertos de la mesa, ofreciendo a los clientes café y postre, entregando enseguida la factura
•Controlar y reponer el stock del bar, así como también cuidar la limpieza, conservación y mantenimiento del restaurante y del uniforme
•Atender reclamos de clientes y derivarlos al responsable del restaurante
•Emitir la factura para pago o firma del huésped
•Abrir todos los salones de eventos verificando los materiales de apoyo: flipchart (rota folios), pizarrón, TV, video, retroproyector, observando la ficha técnica y armando el salón de acuerdo al evento, según procedimientos de la unidad
•Preparar los coffee breaks de los salones de eventos
•Esterilizar vasos y cubiertos utilizados en el desayuno, almuerzo y cena; aspirar la alfombra o limpiar el piso del restaurante y bar según el procedimiento de la unidad
•Anotar en la comanda el material utilizado por el cliente durante el evento, así como también el consumo de las comidas (desayuno, almuerzo y cena)
•Vender los productos de la carta del restaurante y del Menú Express
•Elaborar inventarios mensuales de los utensilios, bebidas y Menú Express
•Participar en el servicio del restaurante y de los demás sectores, según solicitud de la gerencia
•Seguir las orientaciones de los gestores en relación a la atención de las reglas de higiene y manipulación de alimentos, según la legislación vigente y el manual de buenas prácticas
•Seguir las orientaciones de los gestores en relación a la colecta selectiva y al consumo de agua, energía y productos de limpieza, con el fin de atender a los objetivos ambientales
Funciones
Hotel de cadena Internacional, solicita mozo/a matutino para el área de desayuno y restaurante de 6 a 14hs.
Atender y servir al cliente en el bar y restaurante de manera satisfactoria, garantizándole los servicios y las informaciones necesarias para hacer de su estadía la más agradable posible
Requisitos
Bachillerato secundaria en hoteleria
. Experiencia de 6 meses en el área de Hotelería - gastronomía - turismo. Manejo de programas:Excel
a basico. Manejo de programas:Word
a intermedio. Manejo de programas:Excel
a intermedio. Idioma Inglés
a intermedio. Idioma Portugués
a intermedio.