- Total responsabilidad del manejo de la cocina del restaurante.
- Manejo de personal: horarios, turnos, coordinaciones, participar en la selección del personal.
- Planificación y organización general de la cocina .
- Ajustarse a las normas y procedimientos de la empresa, haciendo cumplir y respetar la normativa por el personal de cocina. No
- Desarrollar todas las tareas necesarias para preparación y ejecución del servicio.
- Trabajar directamente bajo supervisión del encargado del local.
- Trabajar bajo la dirección de la Gerencia.
Funciones
ARTICO, empresa con más de 30 años en el mercado y líder en oferta gastronómica especilizada en pescados y mariscos selecciona JEFE DE COCINA para nuevo emprendimiento en la zona de Punta Carretas.
Requisitos:
Que se haya desempeñado en un cargo similar de responsabilidad por al menos dos años.
Tener conocimientos y experiencia en cocina mediterránea con especial énfasis en pescados y mariscos.
Contar con formación académica en el área.
Capacidad de liderazgo y experiencia en manejo de grupos de trabajo, horarios, capacitaciónes y formaciones, etc.
Enviar postulaciones con Curriculum, de lo contrario se descartaran, o contactar directamente a artico.cvartico.com.uy
Requisitos
Experiencia de 2 años en el área de Hotelería - gastronomía - turismo.
