Ser responsable de todas las tareas marcadas dentro de la cocina, tales como, higiene, recepción y acondicionamiento de mercadería, procesamiento de los productos para su correcta cocción y consumo.
Funciones
Se busca una persona responsable, dinámica, rápida, eficiente, no conflictiva, con capacidad de solucionar rápidamente problemas y situaciones. Llevar a cabo y tener a cargo todo lo que es la mise en place de la carta, organizar el trabajo del equipo, líder positivo.